Konfitowane udo kacze z żurawiną

43.00

porcje

Czas realizacji zamówienia: 3 dni

Confit to tradycyjna potrawa francuska i jeden z najlepszych sposobów na przyrządzenie udka kaczki. Mięso jest idealnie miękkie i może potem być długo przechowywane zanurzone w wytopionym tłuszczu. Przed podaniem można je dodatkowo opiec/obsmażyć.

/ Sposób przygotowania:

Produkt gotowy do spożycia. Do samodzielnego odgrzania w piekarniku.

/ Forma odbioru:

Zamówienia są przygotowane w jednorazowych opakowaniach gastronomicznych: oddzielnie zapakowane udko, oddzielnie sos.

Parametry:

» piekarnik nagrzać do 140 stopni (grzanie góra/dół + termo obieg).

» udka przełożyć do naczynia żaroodpornego. Podgrzewać 15-20 min

» w międzyczasie, sos przekładamy do garnka z grubym dnem. Podgrzewamy na wolnym ogniu często mieszając.
Nie dopuścić do wrzenia

» Gotowe udka podajemy z ciepłym sosem razem lub podanym oddzielnie